Authors: Anna Wielicka
Title: Goal conflicts in consumer food choices
Title in polish: Konflikt celów w wyborach konsumentów żywności
Abstract: Paper provides an analysis of goals and choices attached to food consumption. The study is an insight into intertemporal decisions that involve uncertainty and risk. Results were explained by a model of hyperbolic discounting that describes inconsistent preferences which appear to be frequent phenomena among hedonic and utilitarian goals when options are attributed to different moments.
Abstract in polish: Praca na podstawie analizy wyników badania ankietowego przedstawia najczęściej występujące konflikty celów w wyborach dotyczących żywności oraz wskazuje na dominację konfliktu między smakiem a zwrotnością. Następnie prezentuje model, na podstawie którego można wnioskować, w jaki sposób konflikt pomiędzy celem hedonistycznym, jakim jest smak i celem utylitarnym, jakim jest zdrowotność, będzie rozwiązany. Proponowany model dyskontowania hiperbolicznego umożliwia wyjaśnienie preferencji, tak częstych w konsumpcji żywności a niestabilnych w czasie. Praca wskazuje również na to, w jaki sposób należy postępować, by zachować większą spójność preferencji i ustrzec się od wyborów niesatysfakcjonujących.
Keywords: consumer, consumption, hedonic goals, utilitarian goals, hyperbolic discounting, intertemporal choice, food
Keywords in polish: konsument, konsumpcja, teoria wyboru, cele hedoniczne, cele utylitarne, dyskontowanie hiperboliczne, wybór międzyokresowy, neuroekonomia, żywność
For citation: Wielicka A., 2008. Goal conflicts in consumer food choices. J. Agribus. Rural Dev. 1(7),149-155;
Corresponding address: mgr Anna Wielicka, Katedra Ekonomiki Przetwórstwa, Marketingu i Konsumpcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań, Poland